Se chiudessi il blog dopo questa ricetta, la mia coscienza sarebbe a posto. Questa salsa è infatti tutto ciò che serve per vivere felici. Perfetta su gelati, semifreddi e dolci al cucchiaio renderebbe magnifica anche la merendina più industriale del discount.
Inoltre è facilissima da fare e non contiene glucosio, spesso difficile da reperire.
Provatela, ne diventerete dipendenti.
Salsa al cacao
Ingredienti
- 70 gr di panna
- 60 gr di cacao amaro
- 165 gr di zucchero
- 130 gr di acqua
Procedimento
In un pentolino, portiamo a ebollizione acqua, panna e zucchero. Non appena inizia a bollire, aggiungiamo il cacao tutto in una volta (anche senza setacciarlo) e cuociamo per 5 minuti a fuoco basso mescolando continuamente. Togliamo dal fuoco, passiamo al colino e raffreddiamo.
Si conserva ben chiusa in frigo anche per un paio di settimane.
2 Comments
Provata su un biancomangiare al limone (e su una banana, su un sablé al burro, sul mio dito…)! Che dire se non GRAZIE *.*
Hehe sul dito hai vinto :)
Grazie a te e vieni a trovarci su Fonderia! http://fonderia.tumblr.com/
A presto
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